"Daube"是一個源自法語的烹飪術語，英文中通常被譯爲"beef daube"。它是指一種傳統的法國菜肴，主要是用紅酒慢煮牛肉。"Daube"這個單詞在法語中的意思是“燉煮”，所以這道菜就是指用紅酒燉煮的牛肉。 這種菜肴的具體做法是將切塊的牛肉和蔬菜（如胡蘿蔔、洋蔥等）放入陶罐中，然後加入紅酒、香料和高湯，慢慢燉煮幾個小時，直到牛肉變得非常嫩滑。這是一道非常適合冬季食用的煖胃菜品，經常與土豆泥或面條一起搭配食用。
斯堪的納維亞諸語言
數據來源：美國社會保障侷 (SSA)
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