"Daube"是一个源自法语的烹饪术语，英文中通常被译为"beef daube"。它是指一种传统的法国菜肴，主要是用红酒慢煮牛肉。"Daube"这个单词在法语中的意思是“炖煮”，所以这道菜就是指用红酒炖煮的牛肉。 这种菜肴的具体做法是将切块的牛肉和蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）放入陶罐中，然后加入红酒、香料和高汤，慢慢炖煮几个小时，直到牛肉变得非常嫩滑。这是一道非常适合冬季食用的暖胃菜品，经常与土豆泥或面条一起搭配食用。
斯堪的纳维亚诸语言
数据来源：美国社会保障局 (SSA)
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